Le lieu : un écrin années 30
InfiniThe est un salon de thé et restaurant très chaleureux, avec une décoration années 30 soignée : un énorme bouquet de fleurs trônant à côté d’un miroir, d’anciens ustensiles de cuisine exposés aux murs, et une atmosphère intimiste. Il y a très peu de tables — il vaut donc mieux réserver pour le brunch.
L’intérieur cosy d’InfiniThe, rue Desnouettes
Le menu du brunch
L’assiette brunch est généreuse et variée :
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Œufs brouillés — excellents, presque aussi bons que chez Mariage Frères
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Toasts et saumon fumé
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Œufs de saumon et guacamole
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Légumes confits (tomates, poivrons, artichauts)
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Cottage cheese aux herbes
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Petites tartines au tarama
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Fruits frais (un ananas qui ne pique pas et un melon qui a du goût, ça se fête !)
Le tout est frais et copieux. On a du mal à finir… mais le dessert vous attend !
Le brunch copieux d’InfiniThe
Les desserts
Au choix :
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Cheese-cake au citron — pas notre préféré, mais très bon tout de même
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Fromage blanc aux griottes en sirop
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Salade d’oranges
Le tout accompagné d’un thé (de chez les Contes de Thé) ou d’un café, ainsi que d’un jus de pamplemousse. On passe un très bon moment… et on finit par emporter le deuxième cheese-cake, tellement le brunch était copieux !
Infos pratiques
| Adresse | 8 rue Desnouettes, 75015 Paris |
|---|---|
| Métro | Convention |
| Téléphone | 01 40 43 14 23 |
| Horaires | Du mardi au vendredi : à partir de 12h (déjeuner). Samedi : à partir de 12h30 (déjeuner et thé) |
| Brunch | 1er dimanche du mois, deux services : 11h30 et 13h30 (réservation conseillée) |
| A proximité | Cinéma Gaumont Convention |
Une adresse à noter pour un déjeuner tranquille, un thé un samedi après-midi, ou un brunch dominical généreux dans le 15e arrondissement.
Le plaisir de manger à Paris
Paris est sans doute la ville au monde où l’on mange le mieux — à condition de savoir où aller. Les touristes se font piéger par les restaurants des grands boulevards, mais les vrais Parisiens connaissent les adresses de quartier, les bistrots discrets, les cantines où le patron cuisine comme chez lui.
Ce que j’aime dans la gastronomie parisienne, c’est sa diversité. En une semaine, on peut manger japonais à opéra, libanais dans le Marais, italien à Oberkampf, thaï dans le 13e et français dans le 15e — sans jamais quitter Paris. C’est un voyage culinaire permanent, et chaque repas est une découverte.
En Russie, la scène gastronomique a explosé ces dernières années — Moscou et Saint-Pétersbourg rivalisent avec les grandes capitales européennes. Mais Paris garde une avance : celle de la tradition, du savoir-faire transmis de génération en génération, et de ces bistrots de quartier où l’on mange bien depuis cinquante ans. Pour d’autres adresses, consultez mes bonnes adresses parisiennes.
Le salon de thé, une petite institution parisienne
Le salon de the tient une place a part dans la vie parisienne. Ni restaurant, ni café, ni pâtisserie: un peu des trois à la fois. On y vient pour une tasse de the vers quatre heures, pour bavarder entre copines, pour écrire une carte postale ou un chapitre de roman — le genre d’endroit ou l’on reste une heure sans que personne ne presse de commander autre chose.
En Russie, l’équivalent tient dans le mot samovar: le the n’y est pas une boisson, c’est un rituel. La théière au centre de la table, la confiture de framboise dans un petit plat à côté, et des conversations qui s’étirent jusqu’à ce que l’eau du samovar soit a sec. Quand je découvre un salon de the comme InfiniThe, je mesure le chemin parcouru depuis ces thés d’enfance — et je me dis qu’a Paris, la tradition est entre bonnes mains. Chez Mariage Frères, bien sur, dont les mélanges ont fait le tour du monde, ou dans les adresses plus confidentielles que je déniche quartier par quartier.