“Je Thé…me”. Je suis une grande amatrice de thé, moi! :-) Bon, on verra que le thé n’est justement pas le fort de ce restaurant (c’est Lipton), mais je ne vais pas faire la difficile, allez! Décor. Classé monument historique, le restaurant était avant un salon de thé (il y a une vingtaine d’années), et encore avant, une épicerie fine (début du siècle)… Jacky et Damien Larsonneur ont donc gardé les boiseries et les petites étagères et qu’ils ont remplies de théières, de pots à farine et de bibelots en touts genres. Tout ce que j’aime! On s’y sent bien (le genre de restaurant parfait - ni trop grand, ni trop bruyant, ni trop “coude à coude”), et le service très sympathique y est certainement pour quelque chose!
Côté repas, Je Thé…Me est réputé pour son foie gras maison ainsi que pour le magret de canard. Le foie gras de canard était effectivement excellent (bien que servi avec une saison un peu noyée dans la sauce - pas touché). Sinon, une poêlée de champignons des bois fait aussi très bonne impression en entrée - les petites girolles sont fermes, huilées mais pas trop, et gardent toutes leurs arômes.
Quant aux desserts, le *croquant aux fruits frais *(pâte sablée émiettée, crème fouettée, fruits rouges) et le baba au rhum (servie avec une bouteille de rhum - servez-vous!) ont remporté tous nos suffrages!
À retenir. Le foie gras de canard et le baba au rhum se distinguent nettement à la carte du Je Thé...Me, un ancien salon de thé devenu restaurant qui a gardé son décor de boiseries et son service chaleureux.
Les prix: le soir, une formule entrée-plat-dessert à 35 euros. Raisonnable. Et la carte change selon la saison.
Très belle soirée pour mon anniversaire hier, dans un restaurant au nom évocateur de
Au final: une très bonne table de tradition, à l’ambiance chaleureuse où il fait si bon d’être deux!
Restaurant Je Thé…Me 4, rue d’Alleray 75015 Paris Métro Vaugirard - Ligne 12
Dans les plats, on a testé le* pavé de bœuf à la sauce au poivre* (accompagné d’un gratin de pommes de terre et de champignons sautés); ainsi que le filet de daurade au thym. La viande est bonne, mais bizarrement le côté cuit du pavé saignant n’a pas le goût de la viande grillée, mais de la viande cuite dans l’eau. Le thym se marie parfaitement avec la daurade (attention aux arêtes, même le serveur en avait une coincée dans la gorge!), mais le chef a été un peu radin sur les légumes et un brin trop généreux sur l’huile.
Je Thé…Me aujourd’hui : un lieu qui a changé de visage
Une mise à jour s’impose, car ce billet date de 2007 et le restaurant n’existe plus sous ce nom. D’après les sources que j’ai consultées en novembre 2026, Je Thé…Me a fermé et a été remplacé, début 2025, par une nouvelle enseigne, Cavapapa, installée au même 4, rue d’Alleray. Les tarifs que je citais (35 euros le soir à l’époque) sont donc historiques : ceux des années suivantes ont varié, avec un menu du déjeuner autour de 25 euros et un menu du soir entre 36 et 38 euros selon les sources, et n’ont aucun rapport avec les prix de la maison actuelle.
Deux précisions de bonne foi. D’abord, j’écrivais que le décor était « classé monument historique » : les sources décrivent plutôt un décor ancien, patrimonial ou répertorié, sans que j’aie pu confirmer un classement officiel au sens juridique ; je vous invite à parler de décor d’époque plutôt que de monument classé. Ensuite, je n’ai pas pu établir si les boiseries, les étagères et la collection de théières ont été conservées après le changement d’enseigne : avant d’y aller pour le cadre, vérifiez. Côté famille, les sources mentionnent Jacky Larsonneur, qui aurait repris la maison en 1988, et son fils Damien, sommelier ; en cuisine, le nom de Louis Druesne apparaît pour les dernières années.
Épicerie fine, salon de thé, restaurant : la mémoire des devantures parisiennes
Ce qui m’avait séduite, c’était moins l’assiette que l’histoire du lieu : un ancien salon de thé de style anglais, installé dans ce qui fut une épicerie fine vers 1900. Ces boutiques de la fin du XIXe siècle, avec leurs rayonnages en bois, leurs pots en faïence et leurs théières, ont presque toutes disparu ou ont été converties, et l’on mesure la chance d’un restaurant qui garde le décor d’une autre époque. À Paris, une devanture ancienne est une archive à ciel ouvert : on y lit la mode des boiseries, les marques de farine et de thé, l’ordre du commerce de proximité.
Si l’ambiance de salon de thé vous plaît, plusieurs de mes adresses prolongent cet esprit dans le même quartier ou ailleurs : le brunch chez InfiniThé, dans le 15e, le thé de la Mosquée de Paris pour une atmosphère toute différente, et pour un dîner plus carné Le Grand Pan, bistrot à viande du 15e. Et en cherchant bien, on retrouve ce mélange de théières et de convivialité dans les samovars de mon enfance : la table, chez nous aussi, est d’abord un lieu où l’on s’attarde.
Si je devais résumer ce que ce dîner d’anniversaire m’a appris, ce serait ceci : on retourne dans un restaurant pour une atmosphère autant que pour un plat, et l’atmosphère tient à des détails que l’on ne photographie pas, comme le bruit des couverts, la hauteur des plafonds, le service qui devine quand vous voulez rester. C’est la raison pour laquelle je continue de noter, dans mes carnets, le décor avant la carte : le menu change chaque saison, la devanture, elle, résiste parfois un siècle.
Les restaurants à thème à Paris : le meilleur et le pire
Paris regorge de restaurants à thème — du cabaret-burlesque au restaurant dans le noir, en passant par les dîners-croisières sur la Seine. La plupart sont des pièges à touristes où le décor compense le manque de cuisine. Mais il existe de rares exceptions où l’ambiance et l’assiette sont au même niveau.
Le Je Thé…Me fait partie de ces exceptions. Ce n’est pas un restaurant au sens classique — c’est un salon de thé qui a décidé de servir des dîners, avec le même soin qu’il met dans ses thés et ses pâtisseries. Le résultat est un lieu hybride, original, où l’on se sent comme chez des amis qui cuisinent bien.
En Russie, les salons de thé ont une longue tradition — le tchaïnaïa (salon de thé) était le lieu de socialisation par excellence avant la révolution. À Paris, le Je Thé…Me retrouve un peu de cet esprit : un lieu de convivialité autour d’une tasse, sans prétention mais avec goût.
Le plaisir de manger à Paris
Paris est sans doute la ville au monde où l’on mange le mieux — à condition de savoir où aller. Les touristes se font piéger par les restaurants des grands boulevards, mais les vrais Parisiens connaissent les adresses de quartier, les bistrots discrets, les cantines où le patron cuisine comme chez lui.
Ce que j’aime dans la gastronomie parisienne, c’est sa diversité. En une semaine, on peut manger japonais à opéra, libanais dans le Marais, italien à Oberkampf, thaï dans le 13e et français dans le 15e — sans jamais quitter Paris. C’est un voyage culinaire permanent, et chaque repas est une découverte.
En Russie, la scène gastronomique a explosé ces dernières années — Moscou et Saint-Pétersbourg rivalisent avec les grandes capitales européennes. Mais Paris garde une avance : celle de la tradition, du savoir-faire transmis de génération en génération, et de ces bistrots de quartier où l’on mange bien depuis cinquante ans. Pour d’autres adresses, consultez mes bonnes adresses parisiennes.