Le décor
Un décor de bistrot assez simple, avec deux beaux miroirs peints ornés de grappes de raisins, et une boîte de camembert géante au plafond. Ambiance bougies et roses fraîches, le niveau sonore est plutôt acceptable, même pour un tête-à-tête.
L’ambiance chaleureuse du Dix Vins
Mention spéciale pour la vaisselle, tendance constructiviste — de belles tasses et théières au design original. La meilleure table, si vous venez avec des copains, est la grande table pour six à côté d’un miroir, entre le bar et la deuxième salle du fond.
La carte : entrées et plats
La carte est assez élaborée : une dizaine d’entrées, une dizaine de plats et une bonne vingtaine de desserts.
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Fond d’artichaut à l’œuf poché et à la crème aux herbes fines — fondant et crémeux
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Foie gras et son chausson aux pommes sur un lit de roquette — excellent, on en mangerait sans pain
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Osso bucco façon grand-mère — succulent, la viande a beaucoup de goût (c’est copieux, mais on vous fait volontiers un doggy bag)
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Poisson du jour (filet de dorade) — correct, mais l’accompagnement (brocolis vapeur sur riz au beurre) mérite d’être plus soigné
Un plat du Dix Vins : viande et bons produits
Notre critère pour juger un restaurant : puis-je le faire à la maison, et aurais-je pu le faire mieux ? Pour les viandes, la réponse est clairement non. Pour le poisson, c’est plus discutable.
Le dessert star : le pain perdu
Arrive enfin le dessert : un pain perdu rattrapé par sa boule au caramel. C’est l’un des meilleurs pains perdus que nous ayons goûtés : pas trop sucré, moelleux, avec une pointe amère grâce à la glace caramel. Beaucoup plus raffiné que la version traditionnelle à la glace vanille.
Le fameux pain perdu au caramel du Dix Vins
Le verdict
Une très bonne table pour venir à deux ou en bande, un service sympathique et rapide, et une carte où chacun trouvera un plat à son goût. Allez-y quand une envie de viande et d’un bon verre de rouge vous prend — ne ratez pas la pièce du boucher.
Infos pratiques
| Adresse | 57 rue Falguière, 75015 Paris |
|---|---|
| Métro | Falguière ou Pasteur |
| Téléphone | 01 43 20 91 77 |
| Horaires | Du lundi au samedi |
| Menu soir | Entrée-plat-dessert à 25 € |
| Guides | Zagat, Pudlo, Paris Pas Cher |
Le plaisir de manger à Paris
Paris est sans doute la ville au monde où l’on mange le mieux — à condition de savoir où aller. Les touristes se font piéger par les restaurants des grands boulevards, mais les vrais Parisiens connaissent les adresses de quartier, les bistrots discrets, les cantines où le patron cuisine comme chez lui.
Ce que j’aime dans la gastronomie parisienne, c’est sa diversité. En une semaine, on peut manger japonais à opéra, libanais dans le Marais, italien à Oberkampf, thaï dans le 13e et français dans le 15e — sans jamais quitter Paris. C’est un voyage culinaire permanent, et chaque repas est une découverte.
En Russie, la scène gastronomique a explosé ces dernières années — Moscou et Saint-Pétersbourg rivalisent avec les grandes capitales européennes. Mais Paris garde une avance : celle de la tradition, du savoir-faire transmis de génération en génération, et de ces bistrots de quartier où l’on mange bien depuis cinquante ans. Pour d’autres adresses, consultez mes bonnes adresses parisiennes.